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Gli Avocado ripieni si preparano con una fettina di prosciutto tagliata a quadrettini mentre a parte lavorerete in una terrina i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone ed infine il prosciutto.
Una volta puliti e divisi a metà gli avocado aggiungeremo il composto e serviremo immediatamente. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Avocado | 2 | | | 2. | Prosciutto cotto | 50 g | | | 3. | Fiocchi di latte | 4 cucchiai | | | 4. | Maionese | 2 cucchiai | | | 5. | Limone, succo | 1/4 | |
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Preparazione |
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| 1 | Privare la fetta di prosciutto del grasso e tagliarla a quadrettini (mezzo centimetro scarso di lato).
In una terrina bassa riunire il prosciutto, i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone e mescolare bene. | | 2 | Lavare gli avocado, asciugarli. Tagliarli a metà per il lungo eliminando i grossi noccioli.
Accomodare i mezzi avocado in un piatto di portata, riempire gli incavi con l'impasto preparato nella terrina e servire immediatamente, prima che la parte tagliata dei mezzi avocado annerisca. | |
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Per ridurre a quadrettini la fetta di prosciutto, tagliatela a metà; sovrapponete le due meta e tagliatele
a listerelle; radunate le listerelle e tagliatele tutte insieme nel senso della larghezza. I fiocchi di latte sono un latticino fresco che si trova in vendita confezionato. |
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