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I crostoni ai funghi vengono realizzati tostando nel tostapane le fette di pane mentre monderemo gli champignon per tagliarli a fette che uniremo in una padella con del burro schiumato. Serviremo quindi i crostoni caldissimi. |
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stata vista: 2014
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pan carrè | 4 fette | | | 2. | Funghi champignon freschi | 120 g | | | 3. | Burro | 50 g | | | 4. | Fontina a fettine | 100 g | | | 5. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tostare le fette di pane nel tostapane o metterle nel forno a metà altezza badando che non brucino. Intanto mondare gli
champignon eliminando con un coltellino la base terrosa dei gambi; lavarli in fretta sotto acqua fredda corrente, asciugarli e tagliarli a fettine non troppo sottili (2-3 millimetri). | | 2 | Far schiumare il burro in una padella su fiamma vivace e, quando comincia a scurire, unirvi gli champignon; mescolare spesso e cuocere per 2-3 minuti finche' saranno leggermente
dorati. Salare, mescolare e distribuirli sulle fette di pane; adagiarvi sopra le fettine di fontina e passare in forno per 2-3 minuti finché il formaggio sarà fuso. Servire i crostoni caldissimi. | |
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