|
|
|
Faraona alla belga con la birra |
|
|
|
|
La faraona alla belga con la birra è una ricetta tipica della cucina internazionale che mette in evidenza come la birra possa essere utilizzata in cucina con realizzazioni interessanti dal punto di vista dei sapori. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Faraona | 1 | | | 2. | Farina | 2 cucchiai | | | 3. | Scalogni | 4 | | | 4. | Funghi champignon | 15 | | | 5. | Carote | 4 | | | 6. | Birra | 33 cl | | | 7. | Brodo di carne | 2 bicchieri | | | 8. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 9. | Timo secco | 1 cucchiaio | | | 10. | Burro | 10 g | | | 11. | Alloro | 2 foglie | | | 12. | Aglio | 3 spicchi | | | 13. | Zucchero | un pizzico | | | 14. | Sale | q.b. | | | 15. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite la faraona e tagliatela a pezzi. Condite i pezzi di faraona con sale e pepe.
Fate sciogliere il burro insieme all'olio in una casseruola abbastanza capiente e dotata di coperchio.
Fatevi rosolare la faraona a fuoco medio da tutti i lati. | | 2 | Non appena la carne della faraona sarà dorata da tutti i lati, toglietela e mettete a rosolare lo scalogno finemente tritato e i funghi tagliati a fettine.
Fate saltare per circa 5 minuti poi unite l'aglio tritato e un pizzico di zucchero. Cuocete per un minuto mescolando continuamente. | | 3 | Rimettete nella pentola la faraona. Aggiungete le carote tagliate a rondelle sottili e cospargete di farina fatta nevicare da un setaccio.
Versate il brodo per sciogliere eventuali grumi di farina. Mescolate i pezzi di faraona e aggiungetevi il timo e le foglie di alloro. | | 4 | Versate sopra la faraona la birra e fate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 30-40 minuti circa, in modo da far ridurre la salsa di circa un terzo.
Servite la faraona cosparsa di prezzemolo tritato. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cacao |
| Ricette con il cacao, tante golose ricette di dolci ma anche ricette con carne e formaggio. |
|
|
 |
|
|
Papaia |
| Ricette con la papaia, frutto esotico sempre più utilizzato nelle nostre cucine. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
