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La salsa all'origano si avvale dell'apporto aromatico anche del prezzemolo e dell'aglio, č ottima per accompagnarsi a del pesce ma anche a della carne rossa. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Aglio, spicchi | 2 | | | 2. | Limoni, succo | 2 | | | 3. | Origano fresco | 1 cucchiaio | | | 4. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 5. | Olio extravergine di oliva | 1 bicchiere | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate un bicchiere d'olio in una casseruolina: unite poco a poco, sbattendo con una forchetta o con la frusta, mezzo bicchiere d'acqua calda e il succo dei limoni.
Dosate sale e pepe: aggiungete quindi un cucchiaio colmo d'origano fresco, un mazzetto di prezzemolo tritato e l'aglio schiacciato. | | 2 | Fate cuocere adagio la salsa a bagnomaria per 10 minuti; trasferitela in un recipiente che avrete provveduto a scaldare e portatela in tavola. | |
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