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Pennette alle zucchine

Le pennette alle zucchine vengono realizzate con zucchine a rondelle sottili che vengono fatte soffriggere nell'olio e quindi bagnate con il latte e ricoperte di parmigiano, aggiustate di sale e pepe quindi fatte cuocere per 15 minuti. Al termine verseremo il tutto sulla pasta lessata al dente.


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Pennette alle zucchine - Le ricette di Buonissimo!
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  Scheda ricetta
 Facile
 30 m
 Non applicato.
 

Tags

ricette con le zucchine, cucinare le Pennette alle zucchine, la ricetta delle Pennette alle zucchine

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Pennette400 g
2.Zucchine1 kg
3.Parmigiano grattugiato100 g
4.Latte 1 bicchiere
5.Olio di oliva extravergine4 cucchiai
6.Basilicoqualche foglia
7.Saleq.b.
8.Pepeq.b.

Preparazione

1

Spuntate e lavate le zucchine tagliatele a rondelle sottili, fatele soffriggere nell`olio.

2

Quando sono ammorbidite bagnatele con il latte e spolverizzatele con il parmigiano grattugiato, salate, pepate e lasciatele cuocere a recipiente coperto per circa 15 minuti.

3

Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e conditela con le zucchine, cospargetela con le foglie di basilico spezzettate , mescolate e servite.

 
I consigli
Le pennette alle zucchine possono essere consumate calde o fredde, in questo secondo caso cucinatele ben al dente in modo da farne una varietà di pasta all'insalata.
 

 

 
 
 




 
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