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Le ricette dello Zodiaco |
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Pennette alle zucchine |
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 Pasta con verdure |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Pennette | 400 g | | | 2. | Zucchine | 1 kg | | | 3. | Parmigiano grattugiato | 100 g | | | 4. | Latte | 1 bicchiere | | | 5. | Olio d'oliva | 4 cucchiai | | | 6. | Basilico | qualche foglia | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | Spuntate e lavate le zucchine tagliatele a
rondelle sottili, fatele soffriggere nell`olio.
| | 2 | Quando sono ammorbidite bagnatele con il
latte e spolverizzatele con il parmigiano
grattugiato, salate, pepate e lasciatele
cuocere a recipiente coperto per circa 15
minuti. | | 3 | Nel frattempo lessate la pasta al dente,
scolatela e conditela con le zucchine,
cospargetela con le foglie di basilico
spezzettate , mescolate e servite. |
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Per stenderla senza fatica basta lasciarla in freezer per venti
minuti e stenderla su una busta di plastica,di ... Continua |
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