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Pecorino arrostito all'aglio e prezzemolo |
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Il pecorino arrostito all'aglio e prezzemolo è un'ottima pietanza da cucinare l'estate sulla brace, l'aroma che si sprigionerà durante la cottura attirerà molti potenziali commensali. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1445
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pecorino non troppo sottile | 4 fette | | | 2. | Prezzemolo | 20 g | | | 3. | Aglio, spicchi | 2 | | | 4. | Olio extravergine | 1 dl | | | 5. | Pane casareccio | 2 fette | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliare ogni fetta di pane in quarti e far tostare i pezzi ottenuti, 2 minuti per parte, nel forno riscaldato a 220 °C.
Sbucciare l'aglio, mondare e lavare il prezzemolo e tritarli insieme. Unire il trito all'olio in modo da formare una salsa omogenea; immergervi le fette di pecorino e disporle in cocottìne da forno individuali. | | 2 | Passare le cocottìne nel forno riscaldato a 220 °C e levarle dopo 2-3 minuti circa, o un momento prima che il pecorino sia completamente fuso; servirle quindi in tavola,
accompagnandole con i crostoni di pane precedentemente tostati. | |
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