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Risotto al gorgonzola dolce |
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Il risotto al gorgonzola dolce ci arriva dalla tradizione lombarda, una specialità che unisce il riso al dolce sapore del gorgonzola, altra specialità della regione. La versione proposta è da prepararsi con il forno a microonde. |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Risotto al gorgonzola dolce, preparare Risotto al gorgonzola dolce, riso con formaggio, cucinare col vino, riso al vino |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Riso superfino | 300g | | | 2. | Brodo vegetale | 900g | | | 3. | Gorgonzola dolce | 70g | | | 4. | Burro | 30g | | | 5. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 6. | Cipolla | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in una casseruola adatta al microonde 20 g di burro con la cipolla tritata finissima. Fate cuocere per 1 minuto a recipiente coperto, unite il riso ed il vino, mescolate e fate insaporire per 2 minuti a recipiente scoperto. | | 2 | Versate il brodo e terminate la cottura per 11 minuti a recipiente coperto. Rimescolate una volta e controllate la cottura. | | 3 | Unite il gorgonzola a pezzetti, il burro rimasto e coprite. Lasciate il risotto nel microonde spento per 2 minuti, rimescolate nuovamente e servite. | |
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Riepilogo tempi di prepazione:
Preparazione: 5 m
Cottura: 14 m
Riposo: 2 m
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