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Il sorbetto di uva rossa è una delle svariate preparazioni a base di uva, si prepara facendo sciogliere lo zucchero in poca acqua e poi unendolo nel frullatore al succo di limone e all'uva, dopo una permanenza nel freezer si unirà anche l'albume montato a neve e infine di nuovo nel freezer per almeno 2 ore. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uva rossa senza semi | 300 g | | | 2. | Zucchero | 200 g | | | 3. | Limoni | 1 | | | 4. | Uova | 1 albume | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete in una casseruola un quarto di litro di acqua e lo zucchero, fate sciogliere lo zucchero a fuoco lento, poi lasciate raffreddare.
| | 2 | Nel frullatore unite qualche cucchiaiata di sciroppo di zucchero il succo di un limone, aggiungete l'uva e frullate.
Versate e mettete tutto nel freezer lasciando riposare per almeno un'ora.
| | 3 | Togliete il sorbetto dal refrigeratore, unite l'albume montato a neve, mescolate accuratamente e rimettete nel freezer per almeno due ore, poi servite. | |
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