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Le scorzette di arancia sono dei dolci i cui unici ingredienti sono il cioccolato e la scorza di arancia, che può anche essere acquistata normalmente nei supermercati. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Scorzette di arancia morbide | 150 g | | | 2. | Cioccolata amara | 200 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Prepariamo le scorzette di arancia
Tagliate la scorza d'arancia in strisce lunghe 4 cm e larghe 0,5 cm. Spezzettate il cioccolato in quadratini. Metteteli in una ciotolina e fateli sciogliere a bagnomaria sopra una casseruola piena d'acqua bollente. Lasciate raffreddare il cioccolato facendo in modo che non indurisca.
| | 2 | Stendete un foglio di carta oleata sul piano di lavoro. Infilzate su una forchetta una scorzetta d'arancia e immergetela nel cioccolato in modo da ricoprirla quasi per intero. Tenete la scorza sulla ciotola per far sgocciolare l'eccesso di cioccolato e sistemate poi sul foglio di carta oleata.
Ripetete l'operazione per ogni scorzetta. | | 3 | Usate lo stesso procedimento per ricoprire di cioccolato tutte le scorzette.
Tenetele in luogo fresco fino a quando il cioccolato sarà indurito. Togliete le scorze dalla carta oleata eliminando eventuali sgocciolature.
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Le dosi della ricetta vi consentono di preparare 36 dolcetti.
La scorza d'arancia candita si acquista anche nei supermercati.
II miglior modo per conservare queste delicatezze è di metterle in un contenitore a chiusura ermetica. |
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