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Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata |
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I Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata sono un ottimo spuntino pomeridiano. Questa ricetta può essere servita anche come finger food per le vostre occasioni speciali. |
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Questa ricetta è
stata vista: 11342
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina di granoturco | 140 g | | | 2. | Farina bianca | 140 g | | | 3. | Zucchero | 30 g | | | 4. | Lievito | 1 cucchiaino | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Latticello | 290 ml | | | 7. | Uova | 2 | | | 8. | Burro fuso | 70 g | | | 9. | Formaggio fontina a cubetti | 120 g | | | 10. | Pancetta affumucata cotta a cubetti | 90 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldate il forno a 180 °C. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini.
In un recipiente unite i due tipi di farina, lo zucchero,
il lievito e il sale. | | 2 | In una ciotola amalgamate con una frusta il latticello,
le uova e il burro fuso. Formate una fontana nel centro della farina, versatevi la crema al latticello, lavorate gli ingredienti e infine aggiungete il formaggio
e la pancetta a cubetti. L'impasto dovrebbe risultare denso e granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo. | | 3 | Trasferite l'impasto negli stampi, riempiendoli per tre quarti e infornate per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati e infilando uno stuzzicadenti al centro di un panino ne uscirà pulito. Sfornateli immediatamente e metteteli a raffreddare su una gratella. | |
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Questi bocconcini, tipici della cucina americana,
sono deliziosi e veloci da preparare. |
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