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La banana split è un classico dessert a base di banana, panna e gelato. Si realizza pontendo innanzitutto i piatti a raffreddare in frigorifero, poi si preparerà la salsa al cioccolato con burro e latte e si faranno tostare le mandorle nel forno, la conclusione del piatto vedrà le banane tagliate e metà e disposte nei piatti da portata cosparse della salsa al cioccolato e con 3 palline di gelato ai vari gusti. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cioccolato amaro | 50 g | | | 2. | Burro | 15 g | | | 3. | Latte | 1 cucchiaio | | | 4. | Essenza di vaniglia | 1 cucchiaino | | | 5. | Mandorle | 25 g | | | 6. | Banane | 4 | | | 7. | Gelato alla fragola | 8 palline | | | 8. | Gelato alla vaniglia | 4 palline | | | 9. | Cioccolato, scaglie | 40 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Prima di iniziare la preparazione, mettete i piatti in frigorifero a raffreddare.
Per preparare la salsa al cioccolato fate sciogliere il cioccolato con il burro e il latte in una ciotola a bagnomaria. Aggiungete l'essenza di vaniglia e mescolate.
| | 2 | Fate tostare leggermente le scaglie di mandorle sul grill o
in forno fino a quando saranno bruno dorate.
Tagliate a metà le banane secondo la loro lunghezza.
Poco prima di servire sistemate le due mezze banane su ciascun piatto ovale. | | 3 | Versate sulle banane la salsa al cioccolato e cospargete entrambe le banane con le mandorle tostate.
Sopra le banane coperte di cioccolato mettete due palline
di gelato alla fragola e una di gelato alla vaniglia. Sbriciolate le scagliette di cioccolato e cospargetele
sulla superficie del gelato. Servite subito.
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Per evitare che le banane diventino scure, spennellatele con succo di limone fresco.
Se non devono essere servite ai bambini, si possono spruzzare con un po' di Cointreau. |
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