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Sfogliatine al parmigiano e al prosciutto crudo |
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Le sfogliatine al parmigiano e al prosciutto crudo sono uno squisito antipasto. Si preparano stendendo la pasta sfoglia usando parmigiano grattugiato al posto della farina e altro parmigiano verrà distribuito sulla faccia superiore della sfoglia che verrà poi tagliata in striscie che andranno poi cotte brevemente al forno, andranno servite avvolte in una fetta di prosciutto. |
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stata vista: 12301
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pasta sfoglia | 250 g | | | 2. | Parmigiano | 4 cucchiai | | | 3. | Uova | 1 | | | 4. | Prosciutto crudo | 200 g | | | 5. | Semi di papavero | A piacere | |
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Preparazione |
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| 1 | Con il mattarello stendete la pasta sfoglia a circa 1/2 cm di altezza, cospargendo il piano di lavoro con parte del parmigiano. Spolverizzate l'altro lato con il parmigiano rimasto. | | 2 | Con la rotellina tagliapasta tagliate delle strisce larghe 1 cm e lunghe 6-7 cm. Arrotolatele leggermente a spirale e sistematele su una teglia da forno; spennellatele con l'uovo sbattuto e i semi di papavero. | | 3 | Cuocete a 200° C per 10 minuti. Lasciate raffreddare, quindi avvolgete su ogni sfogliatina una fetta di prosciutto. Sistemate su un piatto e servite. | |
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