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Le piccole brioche farcite prevedono speck e brie, oppure pancetta e gorgonzola cremoso, o ancora prosciutto crudo, rucola e stracchino. Prima di gustarle vanno infornate a forno caldo per circa 10 minuti e quindi servirete tiepide. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pasta sfoglia | 1/2 kg | | | 2. | Pasta di salame | 100 g | | | 3. | Prosciutto crudo | 100g | | | 4. | Prosciutto cotto | 100 g | | | 5. | Wurstel | 150 g | | | 6. | Semi di sesamo | 30 g | | | 7. | Uova | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo alto 1/2 cm. Ricavatene triangoli con una base di circa 10 cm e un'altezza di 15 cm.
Ponete sulla base i fettina o un pezzetto del salume scelto e arrotolate la sfoglia verso la punta; incurvate i lati per formare una piccola brioche. | | 2 | Sistematele in una teglia ricoperta con carta da forno, spennellatele con l'uovo sbattuto e spolverizzate con i semi di sesamo. Infornate a 200° C per massimo 10 minuti, lasciate intiepidire e servite. | |
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