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Le Tortine all'ananas sono un dolce esotico preparato infornando la pasta sfoglia che potremo poi ritagliare a dischi di pochi cm di diamtro. Ognuno di questi dischi verrà poi farcita di crema al limone e ananas. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2516
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pasta sfoglia | 250 g | | | 2. | Polpa di ananas | 400 g | | | 3. | Crema al limone | 100 g | | | 4. | Burro | 30 g | | | 5. | Zucchero | 30 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Stendere la pasta sfoglia e adagiarla su una placca da forno pennellata d'acqua, coprirla con un foglio di carta
vegetale e appoggiarvi sopra una placca delle stesse dimensioni. | | 2 | Metterla in forno preriscaldato a 220 °C per 15 minuti.
Sfornarla, eliminare la placca superiore e la carta vegetale. Con uno stampino ritagliare 8 dischi del diametro di 10 centimetri circa. | | 3 | Tagliare a dadini la polpa d'ananas, metterli in una padella
antiaderente con il burro e farli rosolare per 5 minuti. A metà cottura aggiungere lo zucchero. | | 4 | Distribuire sui 4 dischi di pasta sfoglia la quarta parte di crema al limone, adagiarvi sopra alcuni dadini di
ananas caramellati e ricoprire con i rimanenti dischi di pasta sfoglia. Decorare a piacere con i pezzetti
di ananas rimasti. | |
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