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Schiacciata alle mandorle |
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La Schiacciata alle mandorle è un dolce toscano che viene prepararato con le mandorle. Dopo una cottura di 30 minuti in forno potrete servirla, fredda, con dello zucchero a velo come copertura. |
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Questa ricetta è
stata vista: 4474
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Mandorle sgusciate | 200 g | | | 2. | Farina bianca | 200 g | | | 3. | Burro | 200 g | | | 4. | Zucchero | 100 g | | | 5. | Vanillina | 1 bustina | | | 6. | Pangrattato | 1 cucchiaio | | | 7. | Zucchero a velo | 1 cucchiaio | | | 8. | Uova | 2 | |
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Preparazione |
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| 1 | Tenere da parte un cucchiaio di mandorle e tritare finemente le rimanenti. Imburrare una tortiera e cospargerla con il pangrattato. | | 2 | In una terrina lavorare il burro, diviso a pezzettì, con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso; unirvi le uova, uno alla volta, e la farina setacciata con la vanillina, mescolando continuamente con un cucchiaio di
legno. | | 3 | Versare il composto nella fortiera preparata, stendendolo con una spatola in uno strato uniforme e decorare la superficie con le mandorle tenute da parte. Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti e poi servirla fredda spolverizzata con lo zucchero a velo. | |
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