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Cavolini di Bruxelles rosolati |
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I cavolini di Bruxelles rosolati sono un contorno da prepararsi incidendo i cavolini di Bruxelles con un taglio a croce e quindi immergendoli in acqua bollente, successivamente verranno rosolati in padella assieme al guanciale a pezzetti e alle cipolle e serviti caldi a tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cavolini di Bruxelles | 750 g | | | 2. | Cipolla | 1 media | | | 3. | Pepe | q.b. | | | 4. | Olio extravergine d'oliva | 3 cucchiai | | | 5. | Guanciale | 50 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite i cavolini di Bruxelles e incideteli a croce, poi immergeteli in abbondante acqua bollente salata e quando saranno cotti ma non sfatti scolateli e metteteli su un telo da cucina a sgocciolare. | | 2 | In una padella adeguata versate l'olio e rosolatevi il guanciale fatto a pezzetti assieme alle cipolle tagliate a pezzi piccoli, aggiungete i cavolini di Bruxelles, regolate di sale e pepe e mescolate il tutto, dopo 5 minuti versate su un piatto da portata caldo e servite subito in tavola. | |
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