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Gli Ischoklad, il ghiaccio di cioccolato, sono dei dolcetti svedesi che si mangiano durante Natale. Il nome può ingannare e far credere che ci sia il ghiaccio ma è soltanto l’effetto che si ottiene mentre li si mette in bocca dato che la cioccolata mischiata al burro di cocco fa sembrare come se si mangiasse un ghiacciolo o qualcosa al mentolo.
In alternativa si può sostituire il burro di cocco con del burro normale ma l'effetto particolare di questi dolcetti si riduce notevolmente. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cioccolato fondente al 70% | 200 g | | | 2. | Burro di cocco | 100 g | | | 3. | Uova | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Distribuite 20 stampi per dolci su un vassoio.
Spezzate il cioccolato in piccoli pezzettini e tagliate il burro a piccoli cubetti. Appoggiate il tutto in un piatto fondo.
| | 2 | Mettete a bollire l’acqua in una pentola, abbassate la temperatura e appoggiate il piatto fondo con il burro e la cioccolata sopra, a bagnomaria. Mescolate accuratamente sino a quando il tutto si scioglie.
| | 3 | Rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo. Prendete la crema al cioccolato e mischiatela con l’uovo, mescolate per amalgamare ben bene sino ad ottenere una crema liscia.
| | 4 | Distribuite la crema di burro e cioccolato nei vari stampini per dolci distribuiti sul vassoio. Mettete il tutto nel frigorifero per circa 30 minuti affinché si induriscano. Poi servite.
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