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Filetti di peperoni e capperi |
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I Filetti di peperoni e capperi si preparano con i peperoni aperti a metà e posti sulla griglia del forno a microonde per 3 minuti a lato e lasciati riposare. Quindi li toglieremo, li priveremo della buccia e li taglieremo a striscioline. Infine verranno serviti con fettine di pane tostato. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Dolcetto d'Asti. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Peperoni rossi | 2 | | | 2. | Aglio | 2 spicchi | | | 3. | Rughetta | 1 mazzetto | | | 4. | Capperi | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio extravergine | 1 tazza | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Tagliate a metà i peperoni, adagiateli sul piatto grigliante del forno a microonde per 6 minuti alla massima potenza, 3 minuti per lato, quindi lasciateli riposare per altri 3 minuti. | | 2 | Toglieteli dal forno a microonde e levate la buccia, quindi procedete tagliandoli a striscioline. Salate, pepate e sistemateli in un piatto piuttosto profondo. | | 3 | Copriteli con la rughetta tritata ed il succo dei 2 spicchi d'aglio, unite i capperi e condite con l'olio. Serviteli con fettine di pane tostato. | |
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