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Il cocktail di scampi è uno degli antipasti di pesce perfetti per incominciare il pranzo di Natale. Volendo è possibile foderare le coppette con delle foglie di lattuga e servire al loro interno il cocktail di scampi con una grande armonia di colori. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Code di scampi surgelate | 200 g | | | 2. | Maionese | 200 ml | | | 3. | Ketchup | 1 cucchiaio | | | 4. | Salsa worcestershire | 1/2 cucchiaio | | | 5. | Cognac | 2 cucchiai | | | 6. | Limoni | 1/2 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Prezzemolo | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, unite le code di scampi surgelate e cuocetele per circa cinque minuti. Scolatele e fatele raffreddare.
| | 2 | In una tazza mescolate la maionese con il ketchup, la salsa worcestershire ed il cognac, unite poi gli scampi e mescolate accuratamente. | | 3 | prendete delle coppette da cocktail e riempitele con gli scampi. Guarnite il bordo delle coppe con fettine di limone e foglioline di prezzemolo. Tenete in fresco per un'ora prima di servire.
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