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I Piselli mentati sono un contorno molto semplice da preparare e con sapori piuttosto forti, vista la presenza della menta che dona un particolare gusto ai piselli. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Piselli surgelati | 450g | | | 2. | Pancetta affumicata | 80g | | | 3. | Cipolla tritata | 1/2 | | | 4. | Aglio | 1 spicchio | | | 5. | Menta | 1 cucchiaio | | | 6. | Brodo | 1 mestolo | | | 7. | Olio extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Schiacciate l'aglio e fatelo imbiondire con dell'olio a potenza massima per 2 minuti. Toglietelo e versate nell'olio i piselli ancora surgelati che cuocerete a potenza massima per 3 minuti. | | 2 | Unite ora la pancetta tagliata a striscioline, la menta e la cipolla tritate, il mestolo di brodo, sale ed il pepe. | | 3 | Mescolate, coprite con la pellicola trasparente e cuocete ancora per 4 minuti. | | 4 | Lasciate quindi riposare per 1 minuto e servite. | |
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Riepilogo tempi di realizzazione dei Piselli mentati:
Preparazione: 5 m
Cottura: 14 m
Riposo: 1 m
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