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Spiedini di uva caramellati |
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Gli spiedini di uva caramellati si preparano infilzando gli acini d'uva su uno spiedino e versandovi sopra il caramello bollente, possono servire accompagnati da gelato alla vaniglia e mandorle, e sono indicatissimi nel periodo estivo, per creare un saporito contrappunto al solito gelato. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uva rossa | 200 g | | | 2. | Uva bianca | 200 g | | | 3. | Zucchero | 20 zollette | | | 4. | Limone | 1 | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e asciugate accuratamente l'uva, poi sgranate gli acini più grossi e infilzateli in grossi stuzzicadenti, alternando un chicco di uva bianca a uno di uva nera, formando degli spiedini. | | 2 | Sciogliete le zollette di zucchero in 3 cucchiai di acqua e il succo di un limone. Quando raggiunge il colore del caramello, versatelo bollente sugli spiedini che avrete messo in precedenza su un piatto da portata. | |
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