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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Conchiglie | 300 g | | | 2. | Zucchine | 300 g | | | 3. | Panna | 100 g | | | 4. | Salmone affumicato | 60 g | | | 5. | Olio extravergine | 20 g | | | 6. | Cipolla | 1/2 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Sbucciate la cipolla, lavatela ed affettatela molto sottile. In un recipiente di coccio mettete l'olio e la cipolla, aggiungete la panna e le zucchine tagliate a dadini. | | 2 | | Coprite e cuocete per 4 minuti nel microonde alla massima intensità. Lasciate quindi riposare per un paio di minuti. | | 3 | | Lessate le conchiglie e scolatele al dente. Conditele con il sugo di zucchine ed un filo di olio crudo. Tagliate quindi il salmone a striscioline e mettetelo sopra alla pasta. | | 4 | | Rimescolate, aggiungete una manciata di pepe e quindi servite. | |
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Scheda ricetta
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