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Le rose di bresaola si ottengono molto facilmente preparando un'amalgama di formaggio cremoso con olio, maionese, prezzemolo e carota e succcessivamente utilizzando il composto per farcire le fette di bresaola richiudendole poi su se stesse a forma di rosa. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Bresaola | 200 g | | | 2. | Formaggio cremoso | 150 g | | | 3. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 4. | Maionese | 1 cucchiaio | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaino | | | 6. | Carote | 1 | | | 7. | Sedano, costa | 1 | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate un amalgama di formaggio cremoso, anche il Philadelphia va bene, l'olio extravergine di oliva, la maionese, il prezzemolo, la carota e il sedano tagliati a dadini piccoli. | | 2 | Porre un cucchiaio dell'impasto al centro di una fetta di bresaola e stringerla delicatamente con le dita per conferire alla fetta una forma di fiore, lasciando però visibile il ripieno.
Servire a tavola. | |
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