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La marmellata di mele è una tra le più classiche confetture preparate in casa ,infatti basterà sbucciare ed eliminare il torsolo delle mele grattugiandole e spruzzandole col suvvo di limone, successivametne la cottura in una pentola garantirà la giusta consistenza per conservare la marmellata in barattoli a tenuta ermetica. |
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Mele | 2 Kg | | | 2. | Zucchero | 1,6 Kg | | | 3. | Limoni | 2 | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbucciate le mele, eliminate i torsoli grattugiatele e spruzzatele con il succo di due limoni per evitare che la polpa annerisca. | | 2 | In una casseruola mettete le mele grattugiate unite lo zucchero e 4 cucchiai di acqua e fate cuocere a fiamma bassa per circa due ore e mezza mescolando frequentemente. | | 3 | Raggiunta la giusta consistenza, mettete la marmellata di mele nei vasetti di vetro, lasciate raffreddare e poi chiudete ermeticamente. Riponete in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. | |
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Per un risultato ancora più gustoso vi suggeriamo di usare le mele renette cotte a fuoco lento per circa 1 ora prima di usarle per la preparazione.
Nel caso vogliate preparare una marmellata di mele utilizzando le mele renette, queste andranno prima tagliate a fette e cotte a fuoco bassissimo per circa un'ora, poi il composto ottenuto andrà pesato e cotto con uguale peso di zucchero fino a raggiungere la giusta consistenza. |
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