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La frittata andalusa viene preparata tagliando a striscioline sottili i peperoni e a dadini il prosciutto, mettendone da parte un cucchiaio. Al termine verseremo l'impasto in padella e cuoceremo la frittata da entrambi i lati. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20m |
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Ischia Bianco.
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare delle gustose frittate, ricetta della Frittata andalusa |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 6 | | | 2. | Peperoni gialli | 2 | | | 3. | Prosciutto cotto affumicato | 150g | | | 4. | Olio di oliva | 1/2 bicchiere | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | un pizzico | | | 7. | Origano | un pizzico | |
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Preparazione |
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| 1 | Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a striscioline sottili e fateli raffreddare. | | 2 | Tagliate a dadini il prosciutto e mettete da parte un cucchiaio. | | 3 | In una ciotola mettete le uova, battetele ed aggiuntetevi il prosciutto, i peperoni, l'origano, il sale ed il pepe. | | 4 | Versate l'impasto in una padella anti aderente, dove precedentemente è già stato messo a riscaldare l'olio, mescolate rapidamente e cuocete la frittata dai due lati. | |
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La frittata andalusa può essere servita sia fredda che calda a seconda dei vostri gusti, e decorata con i dadini di prosciutto. |
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