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Focaccia con bresaola e rucola |
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La focaccia con bresaola e rucola è un gustoso piatto alternativo che vi permetterà di variare con simpatia il menù, si prepara realizzando una pasta per pizza che verrà stesa sulla spianatoia e una volta pronta verrà unta con olio e posta nel forno a cuocere, succesivamente verrà cosparsa con bresaola, rucola e scagliette di parmigiano. |
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Questa ricetta è
stata vista: 7451
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina | 200 g | | | 2. | Bresaola | 100 g | | | 3. | Rucola | 100 g | | | 4. | Lievito di birra | 10 g | | | 5. | Parmigiano reggiano | q.b. | | | 6. | Aceto balsamico | q.b. | | | 7. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate un impasto di farina, lievito di birra ed acqua e fatelo lievitare. A lievitazione avvenuta stendetelo su una teglia (preventivamente unta con olio) facendo sì che il suo spessore non superi i 2 cm. | | 2 | Premete tutta la superficie della focaccia, cospargerla con un velo d'olio d'oliva e un pizzico di sale e quindi metterla a cuocere nel forno caldo per una ventina di minuti circa. | | 3 | Sulla focaccia ancora calda stendete le fette di bresaola, cospargetele di rucola, qualche scaglietta di Parmigiano reggiano e condite con un filo di olio e qualche goccia di aceto balsamico, poi servite. | |
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