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Le ali di pollo si preparano lessandole per una ventina di minuti in una casserola a cui aggiungeremo in seguito una salsa preparata con ketchup, aceto e altri ingredienti e che verrà versata sulle ali prima di essere nuovamente cotta in forno. Una ricetta ideale per il periodo di Halloween. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Ali di pollo | 4 | | | 2. | Ketchup | 2 tazzine | | | 3. | Melassa | 1 tazzina | | | 4. | Aceto di sidro di mele | 100 g | | | 5. | Salsa Worcestershire | 3 cucchiai | | | 6. | Zucchero | A piacere | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe nero | q.b. | | | 9. | Pasta colorante alimentare nera | | | | 10. | Pasta colorante alimentare blu | | | | 11. | Salsa (vedi preparazione) | A piacere | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldare il forno a 220 gradi. Lessare le ali di pollo per venti minuti in una casseruola. | | 2 | Mentre le ali cuociono, preparare la salsa. Sbattere insieme il ketchup, la melassa, l'aceto, la salsa Worcestershire, lo zucchero, la salsa piccante, sale e pepe fino ad ottenere una salsa. Aggiungere i coloranti per alimenti nero, blu e verde per la salsa fino ad a ottenere una salsa scura. Mettere il recipiente in forno e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. | | 3 | Scolare bene le ali e aggiungerle alla salsa, mescolando per ricoprire uniformemente, premendo le ali con una forchetta.
| | 4 | Cuocere per 20 minuti, poi aumentare la temperatura del forno. Cuocere fino a quando la salsa è addensata e annerita, rigirando le ali tanto in tanto. Servite subito in tavola. | |
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Una collezione di ricette per il periodo di Halloween, per festeggiare la serata con una cena a tema. |
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