|
|
|
Sautè di fasolari e vongole |
|
|
|
|
Il Sautè di fasolari e vongole si prepara spurgando fasolari e vongole mentre a parte lavorerete l'aglio e la cipolla fino a quando non saranno fraganti e dorati. Aggiungiamo a questo punto le vongole e le faremo cuocere fino alla loro apertura ed uniremo quindi il vino, i fasolari e faremo cuocere a fuoco lento per qualche minuto prima di servire. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Fasolari | 1 kg | | | 2. | Vongole | 1 kg | | | 3. | Cipolle | 1 | | | 4. | Aglio | 2 spicchi | | | 5. | Vino bianco secco | 1/4 bicchiere | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 7. | Salsa di soia | 2 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Dopo aver fatto spurgare i fasolari e le vongole e aver ben lavato le loro conchiglie, procedete con l'apertura dei fasolari e la loro battitura. | | 2 | In una padella larga o in una wok mettete gli spicchi di aglio, aggiungete la cipolla tritata finemente e fate rosolare per qualche minuto con l'olio di oliva extravergine, fino a quando la cipolla diventa fragrante e l'aglio dorato. | | 3 | Aggiungete le vongole e fatele cuocere per qualche minuto sino a quando si apriranno, poi eliminate quelle ancora chiuse. | | 4 | Unite il vino e fate evaporare a fuoco vivace, aggiungete i fasolari, la salsa di soia, regolate di sale e pepe a piacere, coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per cinque minuti, poi servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bimby |
| Ricette con il Bimby, utile robot da cucina che oltre ad impastare cucina egragiamente le nostre pietanze |
|
|
 |
|
|
Sushi e Sashimi |
| Le ricette di sushi e di sashimi, principalmente a base di riso e pesce crudo, ma anche funghi ed alghe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
