Dopo aver spurgato le cozze, le telline e le vongole e aver aperto e battuto i fasolari, mettete cozze, telline e vongole in una casseruola, unite il vino, lo spicchio di aglio e un cucchiaio di olio. Fate aprire i molluschi a fuoco vivo, poi sgusciateli ed eliminate quelli ancora chiusi.
gli altri.

Lessate i moscardini in acqua bollente salata per circa venti minuti, scolateli, tagliateli in piccoli pezzi, uniteli alle cozze, alle telline e alle vongole, spruzzateli con il succo di mezzo limone, l'olio di oliva extravergine rimasto e regolate di sale e pepe a piacere.

Unite i fasolari e cuocete un paio di minuti, poi togliete i molluschi e i moscardini e teneteli da parte, conservando il liquido di cottura.

Cuocete la pasta e scolatela al dente passandola sotto l'acqua fredda per fermare la cottura; conditela due cucchiai di pesto genovese e tre cucchiai di brodo di cottura dei molluschi, dopo averlo filtrato, unite la pasta ai molluschi e mescolate molto bene. Aggiungete alcune foglie di basilico spezzettato con le mani.

Tagliate via la calotta dei pomodori, svuotateli con delicatezza per non romperli e appoggiateli rovesciati per lasciarli scolare per qualche minuto. Asciugateli, riempiteli delicatamente con la pasta e il pesce e mantenete il tutto al fresco fino al momento di servire.