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Cubetti di tonno e arancia |
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I cubetti di tonno e arancia sono veloci e facili da realizzare, infatti si metterà il tonno, tagliato a dadini, a marinare con olio, buccia di limone, sale e pepe per venire poi insaporito da un trito di erbe aromatiche e infilzato su uno stuzzicadenti assieme a un pezzettino d'arancia. I cubetti sono ideali per costituire da leggero antipasto di pesce oppure come sfiziosi finger food. |
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Questa ricetta è
stata vista: 13357
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tonno fresco | 250 g | | | 2. | Arancia | 1 | | | 3. | Basilico | 1 mazzetto | | | 4. | Prezzemolo | q.b. | | | 5. | Menta | q.b. | | | 6. | Erba cipollina | q.b. | | | 7. | Coriandolo fresco | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Olio extravergine | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate il tonno a cubetti di circa 2 cm di lato e mettetelo a marinare con l'olio, la buccia di limone, sale e pepe per un'ora circa. | | 2 | Tagliuzzate le erbe aromatiche a coltello e passatevi dentro i cubetti di tonno in modo da coprirle in modo omogeneo. Tagliate l'arancia a dadini. Mettete un pezzetto di arancia su ciascun cubetto di tonno, infilzate con un stuzzicadenti e servite il tutto adagiato su un piatto da portata. | |
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