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Crostini con asparagi e salmone |
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I Crostini con asparagi e salmone sono un finger food in grado di abbinare verdure e pesce donando un sublime contrasto di sapori. E' una ricetta veloce che si appresta ad ogni occasione. |
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Questa ricetta è
stata vista: 4857
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Panini | 2 | | | 2. | Salmone affumicato | 150 g | | | 3. | Asparagi | 12 punte | | | 4. | Mascarpone | 100 g | | | 5. | Limone | 1 | | | 6. | Erba cipollina | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Aceto di miele di castagno | Qualche goccia | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete gli asparagi e fateli raffreddare. Tagliate i panini a fette e dorateli in una padella con dell'olio. | | 2 | Mescolate il mascarpone con la buccia di mezzo limone, aggiungete l'erba cipollina tagliuzzata e aggiustate con sale e pepe. | | 3 | Spalmate ogni panino con la crema di mascarpone, aggiungete una punta di asparago e un pezzo di salmone affumicato, un paio di gocce di aceto di castagno, quindi servite. | |
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