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Caprino alle erbe e nocciole |
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Il caprino alle erbe e nocciole si prepara amalgamando in una terrina i formaggi e unendovi poi le erbe e le nocciole, regolando poi di sale e di pepe, potete provate a utilizzare qualcosa di diverso impiegando le albicocche essiccate al posto delle nocciole. Servite decorando con basilico e servite con dei crostini di pane. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Formaggio caprino | 400 g | | | 2. | Formaggio fresco spalmabile | 200 g | | | 3. | Erbe aromatiche miste | 1 cucchiaio | | | 4. | Nocciola a granelle | 100 g | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Amalgamate in una terrina i formaggi, unite le erbe e circa 30 g di nocciole. Aggiustate il tutto con sale e pepe. | | 2 | Su un foglio di carta da forno sistemate il formaggio, quindi arrotolatelo fino a formare un tronchetto. Mettetelo in frigo per 1 ora circa, poi scartatelo e passatelo nella granella di nocciole. | | 3 | Tagliate il tronchetto a tocchetti di 3 cm e metteteli su un piatto da portata. Decorate con foglioline di basilico e servite con dei crostini di pane. | |
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