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Malloreddus con salsa di cinghiale |
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I malloreddus con sala di cinghiale costituiscono una preparazione tipica della Sardegna, a base di una pasta locale, i malloreddus appunto, e saporito sugo di cinghiale, la ricetta è molto nutriente e potrebbe fungere anche da piatto unico. |
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ricetta è stata vista: 2045 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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2 h 20 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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Cucinare malloreddus, preparare i Malloreddus con salsa di cinghiale, ricetta dei Malloreddus con salsa di cinghiale |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Malloreddus | 400 g | | | 2. | Polpa di cinghiale macinata | 450 g | | | 3. | Passata di pomodoro | 450 g | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Alloro | qualche foglia | | | 6. | Olio d'oliva | q.b. | | | 7. | Pecorino grattugiato | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una teglia rosolate la cipolla tritata in abbondante olio, aggiungete la polpa di cinghiale macinata, insaporite con sale e pepe e lasciatela colorire per qualche minuto prima d'unire la passata di pomodoro e qualche foglia di alloro. | | 2 | Cuocete lentamente per un paio d'ore, quindi lessate i malloreddus in acqua salata, scolateli e conditeli con il
sugo e pecorino grattugiato. | |
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