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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Polpa di salmone freschissima | 400 g | | | 2. | Erba cipollina | 15 g | | | 3. | Scalogni tritati finemente | 2 | | | 4. | Olio extravergine | q.b. | | | 5. | Limone, succo | 1 | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | | Lavare il salmone, asciugarlo e tagliarlo a fette molto sottili. Sistemarlo su piatti individuali. | | 2 | Per la salsa miscelare l’olio, il succo di limone, sale e pepe; versare sulle fette di salmone.Cospargere con lo scalogno e l’erba cipollina tritata finemente. Servire dopo circa 10 minuti.
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