Buonissimo, Il Web Magazine della Gastronomia

Buonissimo il web magazine della gastronomia

 HOME |  Elenco alfabetico delle ricette | Cerca Sagre | La cucina regionale italiana | Cucina internazionale |  TUTTE LE RUBRICHE
 Cucina afrodisiaca | Cucina dietetica | Curarsi con il cibo | Enoteca | Cucinare con il microonde | Glossario di cucina | Cocktails | Cucina veloce | Frutta esotica
Utenti connessi:152
 Antipasti di pesce
 Categoria: Antipasti di pesce
 Questa ricetta è stata visualizzata: 18680 volte

Carpaccio di salmone all'erba cipollina



         Scheda ricetta

Facile


20 m


Verdicchio.


L’erba cipollina è un aromatizzante e nutriente fondamentale nella cucina mondiale. Solitamente si usa al posto della cipolla, quando si vuole ottenere un sapore più delicato.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Polpa di salmone freschissima400 g
2.Erba cipollina15 g
3.Scalogni tritati finemente2
4.Olio extravergineq.b.
5.Limone, succo1
6.Sale q.b.
7.Pepeq.b.

Preparazione
1
Lavare il salmone, asciugarlo e tagliarlo a fette molto sottili. Sistemarlo su piatti individuali.
2
Per la salsa miscelare l’olio, il succo di limone, sale e pepe; versare sulle fette di salmone. Cospargere con lo scalogno e l’erba cipollina tritata finemente. Servire dopo circa 10 minuti.
 
 Iscriviti e ricevi ogni settimana le ultime news gastronomiche di Buonissimo!
 

 E-mail: 

     

 
 

Portate
 

Newsletter

Iscriviti a Buonissimo Magazine, la newsletter che ti aggiorna sugli argomenti di tuo maggiore interesse.
Inserisci il tuo indirizzo email.
 
 

 Tutte le sagre

 Segnala una sagra!
Rubriche

Copyright © 2000 - 2010 Buonissimo.org, All Rights Reserved. | P.Iva 06542390965