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Il Merluzzo al forno è una semplice ricetta che viene preparata con del merluzzo che andrà unito a del pomodoro, cipolla e limone e cosparso di erbe aromatiche. Si completerà infornando per una buona mezz'ora. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Merluzzo | 1 Kg | | | 2. | Pomodori | 3 | | | 3. | Cipolle | 1 | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Erbe aromatiche | 1 mazzetto | | | 6. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e asciugate ben bene il merluzzo e strofinate con sale e pepe. Tagliate a fette sottili la cipolla i pomodori e il limone. | | 2 | In una pirofila mettete l'olio extravergine di oliva, le fette di pomodoro, cipolla e limone e cospargete con un trito di erbe aromatiche. Adagiate il merluzzo sul letto di verdure e copritelo con ulteriori fettine di limone e qualche goccia di olio di oliva. | | 3 | Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a temperatura elevata per circa 20-30 minuti, girandolo il pesce una sola volta e con molta cautela. | |
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Il trito di erbe aromatiche per il insaporire il merluzzo al forno, può essere composto da prezzemolo, basilico e salvia o anche da altre erbe a seconda del vostro gusto personale. |
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