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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m |
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Orvieto Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare gli spaghetti ai frutti di mare, ricetta spaghetti ai frutti di mare |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pasta (Spaghetti) | 400 g | | | 2. | Canestrelli | 200 g | | | 3. | Cozze | 200 g | | | 4. | Vongole | 200 g | | | 5. | Gamberi | 200 g | | | 6. | Aglio | 2 spicchi | | | 7. | Pomodori | 2 | | | 8. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 9. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 10. | Peperoncino | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Scottate i gamberi e sgusciateli, scaldate i frutti di mare in un tegame senza acqua, fateli aprire e poi togliete i molluschi dai gusci. | | 2 | Mettete in una teglia l'olio con un trito di aglio molti fine, fate scaldare e poi unite i frutti di mare. Mescolate, abbassate la fiamma e unite i gamberi,
il pomodoro tagliato a pezzi molto piccoli, un trito di prezzemolo, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere. Cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti. | | 3 | Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e metteteli nella teglia con i frutti di mare, fate saltare un minuto per ben amalgamare e servite su un piatto da portata.
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Classico primo piatto delle località marinare, gli spaghetti ai frutti di mare sono una portata gustosa e stuzzicante che racchiude in se tutto il profumo dei molluschi e dei crostacei. |
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