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Bouris à la zarzis (cefali alla tunisina)
I bouris à la zarzis, cefali alla tunisina, sono una semplice, gustosa e veloce preparazione di pesce della Tunisia, molto leggera, la preparazione è adatta a tutti. Verranno serviti dopo una cottura nel tegame.
Bouris à la zarzis (cefali alla tunisina) - Le ricette di Buonissimo!
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Ingredienti per 4 persone
1.Cefali4 di medie dimensioni
2.Cipolla1 grande
3.Olio1/2 bicchiere
4.Pomodori200 g
5.Peperoncini rossi2
6.Saleq.b.

 Preparazione

1

Tritare la cipolla e metterla in un tegame a rosolare con l'olio. Aggiungere i pomodori passati, sale e peperoncino. Coprire il tegame e far cuocere piano per mezz'ora.

2

Trascorso questo tempo, mettere nel tegame anche i pesci, lavati, sventrati e squamati. Aggiungere due bicchieri d'acqua e, a fuoco medio, terminarne la cottura.

 
I consigli
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