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Gli involtini di melanzane coniugano una cucina saporita a una dietetica, tagliate le melanzane a fette e grigliatele mentre il pomodoro e la scamorza verranno tagliati a fettine; successivamente sulla fetta di melanzana metteremo la scamorza e una fettina di pomodoro. La cottura al forno completerà la semplice e gustosa preparazione. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta involtini di melanzane, involtini di melanzane, cucinare la verdura, melanzane con scamorza |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Melanzane grandi | 2 | | | 2. | Scamorza affumicata | 100 g | | | 3. | Pomodoro | 1 | | | 4. | Basilico | 10 foglie | | | 5. | Passata di pomodoro | 4 cucchiai | | | 6. | Parmigiano grattugiato | 20 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliare le melanzane a fette spesse circa 3 mm e grigliarle su una piastra da entrambe i lati.
Tagliare a fettine i pomodori e la scamorza. | | 2 | Stendere sulla melanzana grigliata una fettina di scamorza, una di pomodoro e una foglia di basilico.
Lasciare libera la fine della fetta di melanzana per poterla poi facilmente arrotolare.
Arrotolare la melanzana e fermarla con degli stuzzicadenti. | | 3 | Poggiare gli involtini di melanzane in una pirofila da forno, cospargere il tutto con qualche cucchiaio di passata di pomodoro e spolverizzare con il parmigiano. | | 4 | Infornare gli involtini di melanzane a 180° in forno già caldo per 15 minuti circa.
Servire caldi. | |
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La ricetta degli involtini di melanzane riesce coniugare una cucina saporita a una dietetica, cose che spesso sono in antitesi, ma con sole 46 kcal. |
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