|
|
|
|
L'Huitre Savoy è un piatto della tradizione francese che prevede i frutti di mare cotti e uniti in un'insalatiera per venir conditi con una salsa di acciughe pestate, succo di limone, cherry, sale, pepe e salsa ketchup. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 2093 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
ricette tipiche Francia, cucina francese, ricette con frutti di mare, ricette con ostriche e cozze, preparare Huitre Savoy |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Ostriche | 12 | | | 2. | Cozze | 12 | | | 3. | Scampi | 12 | | | 4. | Acciughe | 3 | | | 5. | Salsa Ketchup | q.b. | | | 6. | Limone | 1 | | | 7. | Cherry | 2 bicchierini | | | 8. | Sale | q.b | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Sgusciate le ostriche, le cozze e gli scampi, poi sbollentate gli scampi in acqua salata per alcuni minuti e unitevi alla cozze e alle ostriche che nel frattempo avrete riposto nelle loro valve. | | 2 | Condite il tutto con una salsina ottenuta pestando le acciughe, il succo di un limone, lo cherry, sale, pepe e salsa ketchup a piacere. | |
|
|
|
|
|
Le Huitre Savoy sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina francese: possono rappresentare anche un ricco antipasto e abitualmente vengono servite con Champagne fresco. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
|
