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Scheda ricetta
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Facile |
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50 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Polpette di sardina in salsa di pomodoro, preparare le Polpette di sardina in salsa di pomodoro, cucinare le Polpette di sardina in salsa di pomodoro |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Sardine | 1 kg | | | 2. | Riso lessato | 50 g | | | 3. | Aglio | 3 spicchi | | | 4. | Paprica | 2 cucchiaini | | | 5. | Cumino | 1/2 cucchiaino | | | 6. | Coriandolo | 1 mazzetto | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | PER LA SALSA | - | | | 10. | Pomodori | 500 g | | | 11. | Cipolle | 1 | | | 12. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | La preparazione delle polpette di sardina in salsa di pomodoro inizia dalla salsa. In una padella fate scaldare l'olio, poi unite la cipolla sbucchiata e tagliata finemente. lasciate soffriggere, poi aggiungete i pomodori dopo averli lavati, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettini. | | 2 | Pulite le sardine, tritatele e impastatele con il riso lessato ancora al dente, la paprica, il cumino sale a piacere, l'aglio e il coriandolo tritati finemente. | | 3 | Ricavate dall'impasto delle polpettine che metterete a cuocere nella salsa di pomodoro per 40 minuti a fiamma moderata. | |
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