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Scheda ricetta
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Facile |
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35 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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preparare Eggah con porri, ricetta della frittata ai porri, cucinare l'eggah con i porri |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova | 5 | | | 2. | Porri | 500 g | | | 3. | Limone | 1/2 | | | 4. | Zucchero | 1/2 cucchiaino | | | 5. | Burro | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe nero | q.b | |
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Preparazione |
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| 1 | Mondate e lavate i porri, asciugateli accuratamente e tagliateli in fettine sottili. | | 2 | Fateli saltare in padella con un pò di burro, unite lo zucchero, il succo di mezzo limone, sale e pepe a piacere.
Lasciate stufare i porri a fuoco lento sino a quando non siano appassiti. | | 3 | Prendete le uova e mettetele in una terrina, poi sbattetele con una forchetta unite i porri stufati e aggiustate di sale e di pepe. | | 4 | in una padella fate sciogliere del burro, versate il composto di uova e porri, e cuocete a fuoco moderato per circa venti minuti. | | 5 | Rigirate la frittata in maniera che si indori anche dall'altro lato, tagliatela a spicchi e servite caldo. | |
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