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La nyponsoppa è una tipica ricetta di dolci svedesi che fa largo ricorso a un insolito ingrediente, la rosa canina, i cui frutti sono messi in infuso poi vengono frullati e mescolati con zucchero e farina di patate. |
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Questa
ricetta è stata vista: 4773 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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40 m + alcune ore di riposo |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche svezia, cucina svedese, preparare la Nyponsoppa (Zuppa dolce alla rosa canina) |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Rosa canina | 100 g | | | 2. | Fecola di patate | 1 cucchiaio | | | 3. | Zucchero | 50 g | | | 4. | Acqua | 1 l | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettere a bagno i frutti di rosa canina in circa mezzo litro di acqua e lasciateli ammorbidire per alcune ore. Poi bolliteli a fuoco lento nella stessa acqua. | | 2 | Questa operazione potrebbe richiedere circa 20-30 minuti a seconda del loro spessore. Frullate in un mixer e passate attraverso un setaccio. | | 3 | Mescolate la farina di patate in un poco di acqua fredda. Sbattete il composto in acqua e portate nuovamente ad ebollizione. Aggiungete il purè di rosa canina e lo zucchero, mescolate bene e lasciate riposare. Servite fredda. | |
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La Nyponsoppa (zuppa dolce alla rosa canina) è un dolce tradizionale della cucina svedese, famoso per la sua particolarità. Spesso viene accompagnato da scaglie di mandorle o da amaretti. |
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