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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Patate | 800 g | | | 2. | Carne di maiale salata | 500 g | | | 3. | Burro | 50 g | | | 4. | Farina di frumento | 90 g | | | 5. | Latte | 300 ml | | | 6. | Uova | 1 | | | 7. | Mirtilli rossi | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate una pastella con l'uovo, la farina e il latte, aggiustate di sale. | | 2 | Pelate le patate e grattugiatele. Mescolatele con la pastella, poi friggete le piccole polpettine di pastella e patate al burro fino a quando siano dorate da tutti i lati. | | 3 | Soffriggete la carne di maiale tagliata a pezzi fino al croccante. Guarnite con i mirtilli rossi e servite. | |
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Il Raggmunk è il nome di una frittella di patate tipica della cucina svedese, che viene quasi sempre accompagnata dalla carne di maiale con una salsa di mirtilli rossi. |
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