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Il baladi è l'alternativa egiziana alla nostra insalata di verdure, preparata con pomodori, cetrioli, peperoni tutti tagliati a listerelle e conditi con cipolla affettata e prezzemolo tritato, il tutto verrà bagnato con olio, succo di limone, sale e pepe. |
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ricetta è stata vista: 3582 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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25 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Egitto, cucina egiziana, preparare baladi (insalata di verdure) |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori | 4 | | | 2. | Cipolle rosse | 2 | | | 3. | Cetrioli | 2 | | | 4. | Peperone verde | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 manciata | | | 6. | Olio d'oliva | 2 cucchiai | | | 7. | Aceto di vino bianco | 2 cucchiai | | | 8. | Limone | 1 | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettere in una fondina i pomodori, lavati, asciugati e affettati; i cetrioli, sbucciati e affettati a dischi sottili; i peperoni, mondati, privati del picciolo e dei semi dell'interno, tagliati a listarelle molto sottili. | | 2 | Aggiungere la cipolla affettata e il prezzemolo (solo le foglie) tritato. Bagnare il tutto con un'emulsione di olio, aceto, un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe; rimestare l'insalata e servirla fredda. | |
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Il baladi è una insalata di verdure utilizzata come contorno per portate più importanti di carne. |
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