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Pollo aromatico alle erbe dell'orto |
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Il pollo aromatico alle erbe dell'orto è un secondo di carne. Pollo cotto in padella insaporito da un trito di rosmarino e successivamente unito ad aceto balsamico accompagnato da un'insalata tagliata a striscioline sono gli ingredienti principali di questa preparazione. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Petti di pollo | 4 | | | 2. | Insalata da taglio mista | 150 g | | | 3. | Rosmarino | 1 rametto | | | 4. | Olio d'oliva extravergine | 6 cucchiai | | | 5. | Aceto balsamico | 1/2 bicchiere | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate un trito di rosmarino. Scaldate una padella dal fondo spesso in cui avrete messo l'olio extravergine d'oliva, salate e pepate a piacere la carne su entrambi i lati, quindi cuocetela per 8-10 minuti rigirandola una sola volta. | | 2 | Scuotete la padella per non far attaccare le fettine di pollo, aggiungete l'aceto balsamico, il trito di rosmarino e le verdure a foglia lavate e tagliate a striscioline sottili. Adagiate il pollo sul letto di verdure, cuocete ancora 5 minuti, poi togliete dal fuoco e servite. | |
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Ecco una idea sfiziosa per un pranzo primaverile: il pollo aromatico alle erbe dell'orto, dove il connubio della carne bianca con le verdure tenere e fresche di primavera si sposa perfettamente in un delicata miscela di sapori. |
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