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Pollo con ananas peperoni e anacardi |
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Il pollo con ananas, peperoni e anacardi è una ricetta indicata per gli amanti del gusto agrodolce, viene preparata rosolando la polpa di ananas a cui aggiungeremo il pollo a dadini e quindi la maizena. Al termine serviremo molto caldo. |
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Info Ricette |
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Tags
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Petto di pollo | 250 g | | | 2. | Ananas | 250 g | | | 3. | Peperone rosso | 1 | | | 4. | Anacardi | 80 g | | | 5. | Brodo di pollo | 1 bicchiere | | | 6. | Maizena | 1 cucchiaio | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | 6 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In un tegame con 2 cucchiai d'olio mettete a rosolare la polpa dell'ananas, tagliata a dadini e il peperone ben pulito e tagliato a listerelle sottili. Aggiungete mezzo bicchiere di brodo e fate stufare dolcemente. | | 2 | Tagliate a dadini la carne di pollo e lasciatela cuocere per pochi minuti. Unitevi il cucchiaio di maizena che avrete fatto sciogliere in un po' d'acqua fredda. | | 3 | Condite con un pizzico di sale, poi aggiungete
gli anacardi, salate, pepate a piacere e unite un filo di olio di oliva. Lasciate andare a fuoco lento per circa un quindici minuti. Servite il piatto caldo. | |
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