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La raita è una tipica ricetta della cucina pakistana piuttosto comune anche in India, da dove trae la sua origine, viene preparata con cetrioli, patate e cipolle che vengono tagliate a pezzetti e unite in un'insalatiera con lo yogurt, il pepe e il sale. |
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ricetta è stata vista: 5092 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h 30 m |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette tipiche Pakistan, cucina pakistana, preparare Raita |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Yogurt | 300 ml | | | 2. | Pepe nero macinato | 1 cucchiaio | | | 3. | Cetriolo | 1/2 | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Patata bollita | 1 | | | 6. | Pomodori | 3 | | | 7. | Ravanelli | 100 g | | | 8. | Sedano | 2 gambi | | | 9. | Prezzemolo | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate bene tutte le verdure, sbucciatele, tagliatele a pezzetti e versatele in una insalatiera. | | 2 | Conditele con lo yogurt, precedentemente ben sbattuto per renderlo più cremoso, il pepe ed il sale. | | 3 | Fate raffreddare in frigorifero per un'ora circa e, al momento di servire, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo. | |
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La raita è di un'insalata prevalentemente gustata durante il primo pranzo, quello più sostanzioso. Il tempo necessario comprende ovviamente anche il tempo di circa 1 ora di raffreddamento in frigorifero. |
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