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Involtini di melanzane e Fontina DOP BIO |
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Gli involtini di melanzane e Fontina DOP BIO si preparano grigliando le melanzane e poi farcendole con la Fontina e arrotolandole su se stesse per la cottura finale in padella. |
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Questa ricetta è
stata vista: 3593
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Melanzana | 1 | | | 2. | Pancetta tagliata a fettine sottili | q.b. | | | 3. | Fontina Dop Bio | 1 confezione | | | 4. | Sale | q.b. | | | 5. | olio | q.b. | | | 6. | Prezzemolo | qualche foglia | | | 7. | Pomodorini per guarnire | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliare a fette sottili le melanzane, metterle a bagno in abbondante acqua salata per togliere l’amaro; dopo circa mezz’ora sciacquarle bene. | | 2 | Grigliare le melanzane, aggiungere una spolverata di prezzemolo, una fettina sottile di fontina e arrotolare il tutto con la pancetta all’esterno, fermare gli involtini con uno stuzzicadenti. | | 3 | Mettere gli involtini in una padella antiaderente con un filo di olio e lasciar cuocere per qualche minuto, finché il formaggio non si sarà sciolto. Si può guarnire il piatto di portata con pomodorini tagliati finemente e un ciuffetto di prezzemolo. | |
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