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Scheda ricetta
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Facile |
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1 h e 45 m |
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Valpolicella Classico. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Cappone farcito di mele, preparare il Cappone farcito di mele, cucinare il Cappone farcito di mele |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Cappone | 1 | | | 2. | Mele renette | 2 | | | 3. | Pancetta stesa a fette | 150 g | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Provolone dolce | 100 g | | | 6. | Vino bianco 1/2 bicchiere | 1/2 bicchiere | | | 7. | Olio di oliva extravergine | 6 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete il cappone già pulito, irrorate l'interno con il succo del limone, poi salatelo e pepate a piacere.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzettini, introducetele nel cappone insieme al provolone tagliato a cubetti e cucite l'apertura. Ricopritelo con le fette di pancetta, fermate con gli stuzzicadenti e fatelo rosolare per 5-10 minuti in una teglia da forno unta con 4 cucchiai d'olio. | | 2 | Nel frattempo portate il forno a 180° C. Innaffiate il tutto con il vino, poi infornatelo e lasciatelo cuocere per circa un'ora e mezza (dipende dalle dimensioni del cappone), girandolo almeno un paio di volte. | |
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