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Ali di pollo ai peperoni fiammanti |
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Le ali di pollo ai peperoni fiammanti è un secondo piatto di carne facile e veloce da preparare. Iniziate abbrustolendo i peperoni sulla griglia e tagliandoli a listarelle, quindi spalmate i peperoni con la salsa di olio, peperoncino, prezzemolo e aglio. Passate sulla griglia le ali di pollo e unitele ai peperoni. |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Ali di pollo | 8 | | | 2. | Peperoni rossi | 2 | | | 3. | Peperoni gialli | 2 | | | 4. | Peperoncini piccanti | 2 | | | 5. | Aglio | 3 spicchi | | | 6. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | 6 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Abbrustolite sulla griglia i peperoni, quindi spellateli. Tagliateli a listarelle sottili eliminando i semi all'interno. | | 2 | Nel frattempo in una terrina a parte formate una salsa con l'olio extravergine di oliva, il sale, il peperoncino in abbondanza, e un trito di prezzemolo e aglio; irrorate i peperoni con il composto ottenuto. | | 3 | Fate saltare sulla stessa griglia anche le ali fiammeggiate e, una volta ben rosolate, unitele ai peperoni, mescolando bene. | |
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Le ali di pollo ai peperoni fiammanti possono essere servite assieme a dei crostoni di pane abbrustolito strofinati di aglio. |
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